অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি যে গরম তেলে হাত দিয়ে নেড়েচেড়ে পেয়াজু-বেগুনি ভাজেন সুনীল দাস। গরম তেলে হাত দিয়ে নেড়েচেড়ে দেন পেঁয়াজু-বেগুনির মতো মুখরোচক খাবার। আবার সেই গরম তেল মুখে দেন, গায়েও মাখেন। কিন্তু কিছুই হয় না সুনীল দাসের। মাখছেন গায়ে, আবার মুখের ভেতর দিলেও কিছুই হচ্ছে না। ত্রিশ বছর ধরে সাতক্ষীরার নলতা হাসপাতাল মোড়ে পেয়াজু-বেগুনি বিক্রি করছেন সুনীল দাস। গরম তেলে হাত দিয়েই নেড়েচেড়ে দেন মুখরোচক এসব খাবার।
সুনীল দাসের অভাব-অনটনে কেটেছে। বাবার মৃত্যুর পর তার হাতে তেল, বেসন আর ময়দা তুলে দেন মা। জানান, মায়ের অনুপ্রেরণাতেই জয় করেছেন তেলের উত্তাপ।তাঁর এই অসাধ্য কাজ দেখতে দূর-দূরান্ত থেকে আসেন অনেকে। আবার কখনও তার কৌশল দেখাতে নিয়ে যাওয়া হয় অন্য জেলায়। সুনীলের আশা, এমন অভিনব আরও কিছু রপ্ত করে মুগ্ধ করবেন সবাইকে। সবাই তাঁর কাজকে প্রশংসা করেন।