আসুন দেখা যাক কি করে সহজে পরিষ্কার করে কাটবেন কচুর লতি। প্রথমে কচুর লতি গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর একটি বড় গামলায় পানি নিয়ে তাতে কচুর লতি গুলো ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
কচুর লতি কাটা বেশ ঝামেলার। বিশেষ করে যারা নতুন গৃহিণী তাদের জন্য তো আরো কষ্টের কাজ। তো একটি লতি নিয়ে প্রথমে তার গায়ে থাকা আলগা অংশগুলো টেনে টেনে খুলে ফেলে দিন। এরপর একটি পাতিল পরিষ্কার করার তারের জালি বা স্ক্রাবার নিন। লতি চার স্ক্রাবারের মাঝে রেখে স্ক্রাবার দিয়ে টেনে টেনে ঘষুন। তাতে করে দেখবেন ছাচা বা কাটা ছাড়াই লতির উপরের অংশ সহজে উঠে আসবে।
এভাবে পুরো অংশ পরিষ্কার করা হয়ে গেলে নিচে বাড়তি অংশ কেটে বাদ দিয়ে দিন। দেখবেন কত সহজে পরিষ্কার হয়ে যাবে লতি।